秋野菜

冬野菜

長ネギの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

長ねぎにはびたみんB1の吸収を助けるアリシンが豊 富に含まれています。 アリシンは強い香りの成分で血行を良くする働きがあ り疲労回復に役立ちます。 また体を温める効果があり風邪予防にも効果的です。
冬野菜

ケールの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ケールはキャベツの原種で地中海沿岸が原産の非常に栄 養価の高い植物で知られています。 ケールに含まれるSOD酵素やビタミンには抗酸化作用があ りシワやシミなど老化の原因となる活性酸素を除去する 為アンチエイジングにつながります。 またカルシウムも含まれ歯や骨を丈夫に保つことによっ て骨粗鬆症予防にもつながります。
夏野菜

ズッキーニの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ズッキーニにはβ―カロテンやビタミンB群が豊富に 含まれておりアンチエイジング効果が期待されます。 またビタミンCも含まれており免疫力アップから夏風 邪の予防や肌あれ防止にも役立ちます。
春野菜

青梗菜(チンゲンサイ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
冬野菜

エリンギの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

エリンギには腸内をきれいにしてくれる食物繊維 が豊富に含まれているため、コレステロール値を 下げる働きから生活習慣病予防や便秘解消などの 効果が期待されます。
冬野菜

サツマイモの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

サツマイモには食物繊維が豊富に含まれており 便秘解消やコレステロールの吸収を抑える作用 からダイエットにモ役立ちます。 またビタミンEも含まれておりアンチエイジン グ効果も期待されます。
冬野菜

里芋の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
春野菜

セロリの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

セロリには独特の香りと味があり好き嫌いも別れる野菜 ですがセロリの成分に含まれるビタミンEには強い抗酸 化作用があり老化の原因となる体の酸化を防止するアン チエイジング効果が期待されています。 またビタミンCにはシミ、そばかす、しわなどの肌トラ ブルの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ働きがある ため美肌効果や美白効果が期待できます。
夏野菜

生姜の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

生姜は一年中店頭に並び安価で様々な料理に使うことができます。 生姜にはアンチエイジング効果が期待される抗酸化作用のある成分 ショウガオールやジンゲロールなどが含まれています。
春野菜

明日葉の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

葉を摘んでも翌日には芽が出ることから「明日葉」と 命名されほど生命力の強い野菜です。 「今日摘んでも明日に芽を出す」と言われる驚異の生 命力からこの名がついたといわれています。
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