夏野菜

バジルの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

バジルに含まれるシネオールには抗ウイルス作用や抗炎 症作用があるため花粉症などのアレルギー対策や、イン フルエンザの予防などに効果的です。 またバジル特有の爽やかでスパイシーな香りメチルカビ コールには鎮静作用があり軽いうつ症状などを軽減する 働きがあると言われています。
冬野菜

わさび(山葵)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

わさび(山葵)のツーンとくる辛み成分はイソチオ シアネートによるもので抗菌作用や覚醒作用があり ます。 またビタミンCも豊富に含まれており、美肌効果や 風邪予防などの効果も期待されます。
春野菜

クレソンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
夏野菜

ナタマメの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ナタマメが歯周病予防と蓄膿予防に効果的であるとし て近年注目されています。 これはナタマメに含まれるカナバニンという物質に血 行促進作用がありコンカナバリンAには膿を出す効果が みられるためです。 コンカナバリンA・カナバリンは免疫を正常化する作用 があるためアトピー性皮膚炎・アレルギー性鼻炎・ぜん 息・食物アレルギーなどにも有効と言われています。
冬野菜

自然薯の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

自然薯は漢方薬などにも使われており昔から疲労回 復や滋養強壮に良いとされてきました。 また自然薯に含まれるディオスゲニンという成分に は老化を抑えるこうかもあるといわれています。
夏野菜

ミントの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ミントに含まれるメントールには内蔵機能を高めることで血 行を促進し基礎代謝を高める働きがあるため冷え性改善に効 果が期待的です。 ミントに含まれるミントポリフェノールにはアレルギー症状 を抑制する働きがあるため花粉症の予防や改善にも役立ちま す。 また消化器の健康を保つ働きがあり、独特の清涼感には口内 をさっぱりさせる効果があるため口臭予防に役立ちます。
春野菜

エシャロットの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

エシャロットは玉ねぎやニンニクに似た風味があり 疲労回復効果のあるアリシンが豊富に含まれていま す。 またビタミンCも含まれ美肌効果や風邪予防の効果 も期待されます。
春野菜

ツワブキの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ツワブキにはβ―カロテンが豊富に含まれておりアン チエイジング効果や生活習慣病予防が期待されます。 またカルシウムも含まれ骨粗鬆病予防にも効果的です。
春野菜

タラの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

タラの芽には活性酸素を除去する働きのあるβ― カロテンが豊富に含まれておりアンチエイジング 効果や生活習慣病予防を助けます。 またカリウムも含まれ、体内の余分なナトリウム を排出す効果があります。
夏野菜

キヌサヤの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キヌサヤには抗酸化作用のあるカロテンやビタミンB 群ミネラルなどがバランスよく含まれており、アンチ エイジング効果や、美肌効果などが期待されます。
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