旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...

マメ科ダイズ属の種子で未成熟のものは枝豆と呼ば れています。 大豆に含まれるイソフラボンには抗酸化作用があり 老化の原因 となる活性酸素を除去する働きによってアンチエイ ジング効果 が期待されます。