春野菜

春野菜

菜の花(なばな)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

菜の花にはβ―カロテンが豊富に含まれています。β ―カロテンは体内でビタミンAに変換されることで髪 の毛や皮ふ、視力などを健康に保つ働きがあります。 また野の花にはビタミンB群も豊富に含まれ
冬野菜

芹の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

芹に使われる芹は田んぼのあぜ道や水辺などの湿地帯に 自生するセリ科の多年草です。 春の七草の一つとして広く知られ独特の香りが好まれま す。 芹にはβ―カロテンとビタミンCga含まれてお抗酸化 作用があるためアンチエイジング効果や美肌効果、生活 習慣病予防などが期待されます。 また芹の香り成分オイゲノ―ルには鎮静効果があるとい われています。
春野菜

蕨(わらび)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
春野菜

クレソンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
夏野菜

ミントの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ミントに含まれるメントールには内蔵機能を高めることで血 行を促進し基礎代謝を高める働きがあるため冷え性改善に効 果が期待的です。 ミントに含まれるミントポリフェノールにはアレルギー症状 を抑制する働きがあるため花粉症の予防や改善にも役立ちま す。 また消化器の健康を保つ働きがあり、独特の清涼感には口内 をさっぱりさせる効果があるため口臭予防に役立ちます。
春野菜

エシャロットの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

エシャロットは玉ねぎやニンニクに似た風味があり 疲労回復効果のあるアリシンが豊富に含まれていま す。 またビタミンCも含まれ美肌効果や風邪予防の効果 も期待されます。
春野菜

ツワブキの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ツワブキにはβ―カロテンが豊富に含まれておりアン チエイジング効果や生活習慣病予防が期待されます。 またカルシウムも含まれ骨粗鬆病予防にも効果的です。
春野菜

タラの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

タラの芽には活性酸素を除去する働きのあるβ― カロテンが豊富に含まれておりアンチエイジング 効果や生活習慣病予防を助けます。 またカリウムも含まれ、体内の余分なナトリウム を排出す効果があります。
夏野菜

キヌサヤの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キヌサヤには抗酸化作用のあるカロテンやビタミンB 群ミネラルなどがバランスよく含まれており、アンチ エイジング効果や、美肌効果などが期待されます。
春野菜

三つ葉の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
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