冬野菜

冬野菜

芹の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

芹に使われる芹は田んぼのあぜ道や水辺などの湿地帯に 自生するセリ科の多年草です。 春の七草の一つとして広く知られ独特の香りが好まれま す。 芹にはβ―カロテンとビタミンCga含まれてお抗酸化 作用があるためアンチエイジング効果や美肌効果、生活 習慣病予防などが期待されます。 また芹の香り成分オイゲノ―ルには鎮静効果があるとい われています。
冬野菜

高菜の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

高菜にはイソチオシアン酸アリルという辛み成分が含ま れており、食欲増進効果があります。 またβ―カロテンが豊富に含まれており、免疫力を高め る働きがや、生活習慣病予防効果があります。 ビタミンCも豊富で美肌効果や風邪予防などにも効果が 期待されます。
冬野菜

ルッコラの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ルッコラにはβ―カロテンやビタミンEが豊富に含まれて おりアンチエイジング効果や生活習慣病予防などに効果が あるとされています。 また免疫効果を高める働きのあるビタミンCも豊富に含ま れ風邪予防やや疲労回復効果が期待されます。
冬野菜

わさび(山葵)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

わさび(山葵)のツーンとくる辛み成分はイソチオ シアネートによるもので抗菌作用や覚醒作用があり ます。 またビタミンCも豊富に含まれており、美肌効果や 風邪予防などの効果も期待されます。
冬野菜

自然薯の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

自然薯は漢方薬などにも使われており昔から疲労回 復や滋養強壮に良いとされてきました。 また自然薯に含まれるディオスゲニンという成分に は老化を抑えるこうかもあるといわれています。
冬野菜

チャーテ(ハヤトウリ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

チャーテは高知県独特の呼ぶ名で一般にはハヤトウリ と呼ばれています。 チャーテにはビタミンCが豊富に含まれているため免 疫力の強化美肌効果、風邪予防などの効果が期待され ます。 カリウムも豊富でむくみ解消などの効果もあります。
冬野菜

ネギの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ネギにはビタミンCやビタミンAが豊富に含まれて おり麺影木効果を高める働きで風邪予防などに効果 があります。 またにおいの成分アリシンには疲労回復効果もあり ます。
冬野菜

バターナッツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、...
冬野菜

野沢菜の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

  旬の野菜をたっぷり食べよう 四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野 菜が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも 増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、や...
冬野菜

マッシュルームの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

マッシュルームは高たんぱくでありながらカロリーが 少ない食品でカリウムが豊富に含まれており体内のナ トリウムを排出する働きによってむくみ予防や血圧を 下げる効果が期待されます。また食物繊維も含まれて おり便秘解消にも効果的です。
タイトルとURLをコピーしました