レタスの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

冬野菜
Pocket

  旬の野菜をたっぷり食べよう

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の野
菜が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも
増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。

しかし、やはり旬の野菜が一番安価で、おいしく、ま
た栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる野菜を知り、たっぷりおいしく丸ご
といただきたいものです。

 

  レタスの旬は

レタスは寒い時期の野菜ですので旬は冬ですが夏に高
原レタスが出回ります。

 

  レタスの栄養効果

レタスには抗酸化作用のあるサポニンが含まれている
ためアンチエイジングを助けるほか、葉酸やビタミン
Kが含まれており貧血予防などに効果があると言われ
ています。
またレタスは95%が水分でできておりたくさん摂取す
ることができるためダイエット効果も期待されます。

 

  レタスに含まれるの栄養成分

・サポニン
・β―カロテン
・ビタミンK
・ビタミンC
・ビタミンE
・葉酸
・カルシウム

その他にもレタスには

● 骨粗しょう症予防
● 風邪予防
● 美肌効果
● 美白効果
● 老化防止
● むくみ改善
● 便秘解消

などの効能が期待されています。

 

  レタスの選び方

レタスを選ぶ際は見た目に葉の緑色がきれいでずっし
りと重く切り口が変色してないものを選びます。

 

  レタスの保存方法

レタスは乾燥が大敵です。湿らせた新聞紙などにつつ
んで野菜室で畑に生えているときと同じく立てて保存
します。

 

スポンサードリンク




 

  レタスを使った簡単レシピ

レタスとバナナのスムージー

材料(2人分)
レタス       1/2コ
バナナ       1本
牛乳        200㏄
蜂蜜        適宜

作り方
 1 
レタスは綺麗に洗って水を切りバナナは適当な大きさに
カットします。

 2 
材料全てをミキサーにかけます。

レタス炒飯

材料(2人分)
レタス      4枚
ごはん      2膳分
厚切りベーコン  適宜
塩胡椒      適宜
卵        2個
鶏がらスープ   大匙1
醤油  大匙1
AJINOMOTO     適宜
サラダ油     適宜

作り方
 1 
レタスは手でちぎり、ベーコンは小さなサイコロ
卵は割りほぐしておきます。

 2 
フライパンに油を熱し卵を入れざっとかき回し取
り出しておきます。

 3 
フライパンに油を足しベーコンを炒めごはんを投
入し鶏がらスープ、レタスを入れ炒めてから卵を
戻し塩胡椒で味付けします。

 

レタス添え冷やししゃぶしゃぶ

材料(2人分)
レタス        4枚
豚肉ロース薄切り
プチトマト      2~3個
ポン酢        適宜

作り方
 1 
豚肉は適当な大きさに切り茹でます。

 2 
レタスは手でちぎり、プチトマトはヘタを取り縦半分に
切ります。

 3 
器にレタスをたっぷり敷いて茹でた豚肉をこんもり乗せ
プチトマトを飾ります。

 4 
ポン酢でいただきます。

 

スポンサードリンク



 

 

こちらの記事もおすすめ

リンゴジャムの作り方と保存方法
四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の果物を手に入れることができます。これらの果物をジャムにすることによってまた違った楽しみ方が味わえます。素材だけで手作りしたジャムは安心して食べられます。コツをつかめば簡単にさまざまな果物をジャムに
ハーブティー「スペアミントティー」の効果・効能
スペアミント(spearmint)はヨーロッパを原産とするシソ科の多年です。和名はミドリハッカ(緑薄荷)オランダハッカ(オランダ薄荷)チリメンハッカ(チリメン薄荷)などと呼ばれており夏から秋にかけ白い花を咲かせます。独特の芳香があり古くから
干しシイタケの作り方ともどし方
四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。野菜や果物には乾燥することによ
健康茶「碁石茶」の効果・効能
沸騰ワード10などメディアでも何回か取り上げられた話題の高知名産の発酵茶「碁石茶」。碁石茶 は高知県の大豊町の山地で江戸時代から伝わる秘伝のお茶です。  碁石茶の成分・カテキン・カフェイン・テアニン・ロイシン・GABA  碁石茶の効能碁石茶
ハックルベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法
  旬の果物をたっぷり食べよう四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。しかし、やはり旬の果物が一番安価で
おいしくて簡単「数の子」のワサビ漬けを作ってみよう!!
日本人の和食には、欠かすことのできないお漬物。ありとあらゆるお漬物が店頭に並んでおり、簡単に手に入れることができますがやはり家庭で作る手作りの漬物は安全で格別です。日本は四季がはっきりしているため季節ごとに旬の野菜や果物が手に入ります。材料
タイトルとURLをコピーしました