夏の果物

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木イチゴの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キイチゴは、キイチゴ属バラ科の属の一つで山野などに自生 します。 生食するかジャムやジュースなどに加工されます。
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パイナップルの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

パイナップルは、熱帯アメリカ原産のパイナップル科の 多年草です。 葉が剣状に上に伸び、中央にできる果実が食用になります。 外は固い皮でおおわれており実はジューシーで甘みがあります。 生食されるほか、ジュースや缶詰などに加工されます。
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シークサワーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

シークワーサーは、ミカン科の常緑低木になる柑橘類です。 沖縄県の特産物で、沖縄ではレモンの代用にもなり、生食 されるほか、料理や醤油などとあわせた調味料にして、利用 されています。
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ナツメの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ナツメは、中国原産のクロウメモドキ科の落葉高木で、 果実が食用になります。 日本では飛騨地方で甘露煮として食べられるほか、 乾燥させたりお菓子の材料にします。 また生薬としても利用されます。
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ドラゴンフルーツ(ピタヤ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ドラゴンフルーツは、メキシコ、中南米原産の、サボテン科 ヒモサボテン属の果実でピタヤとも呼ばれています。 アボカドくらいの大きさで、表面に突起物があるのが 特徴です。 果肉はゼリー状で果汁がたっぷり含まれています。
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ジューンベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ジューンベリーは、バラ科ザイフリボク属に属する樹木で 日本ではアメリカザイフリボクと呼ばれています。 甘くてクセのない果実は生食にされるほか、ジャムの材料 にもされます。
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すももの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

スモモは、中国を原産とするバラ科サクラ属の落葉樹に なる果実です。 桃より酸味があることからスモモと呼ばれています。 生食もできますが、果実酒などの材料にもなります。
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スダチの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

スダチは、徳島県原産のミカン科の常緑木になる果実です。 カボスなどと同じ柑橘系の果物です。 香りがよく寿司酢や、サンマなどの焼き魚に添えたり 皮の部分をすりおろして薬味にしたりされます。
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びわの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ビワは、中国を原産とする、バラ科ビワ属の常緑高木で、 その果実が食用になります。 日本では四国や九州に自生します。 琵琶という名前は、形が楽器の琵琶ににていることに 由来します。 実は甘く大きな種があります。生食されるほか、缶詰 果実酒などに加工されます。
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パッションフルーツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

パッションフルーツは、アメリカ大陸を原産とする トケイソウ科の植物です。 果実をつける時計ににた形状であることから、果物トケイソウ とも呼ばれています。 日本では鹿児島や沖縄など暖かい土地で栽培され、果実は 甘みもあるが酸味が強く、ヨーグルトに入れたりするほか 主にジュースやお菓子の材料に加工されます。
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