旬の果物をたっぷり食べよう
四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果
物が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも
増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、ま
た栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ご
といただきたいものです。
珈琲の旬は
生産国によって違いがあり、ほぼ1年中手に入ります。
あえて言えば珈琲豆が日本に出向されてきて店頭に並
ぶ時期が旬と言えます。
珈琲に含まれるの栄養成分
・クロロゲン酸
・タンニン
・カフェイン
・ポリフェノール
・ニコチン酸
珈琲の主な栄養効果・効能
珈琲に含まれるポリフェノールには活性酸素を抑え
る働きがあるためアンチエイジング効果が期待され
ます。
カフェインやクロロゲン酸を含んでいるため脂肪燃
焼効果でダイエットも役立ちます。
また珈琲の香りには気分を和らげる効果もあると言
われています。
その他にも珈琲には
● 肥満予防
● 生活習慣病予防
● 二日酔い予防
● 風邪予防
● 利尿効果
● アレルギー症状緩和
● 鬱症状の緩和
● 消化不良を改善
● 覚醒作用
● 片頭痛緩和
などの効能が期待されています。
珈琲の選び方

珈琲は酸化が早いのでできればローストしてもらったば
かりのものを購入するのがおすすめです。
また常に新鮮なものを少しづつ購入しましょう。
珈琲の保存方法
酸化を防ぐため密閉容器に入れ保存するか密閉袋に入れ
冷蔵庫で保存しましょう。
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珈琲を使った簡単レシピ
コーヒーゼリー
材料(2人分)
珈琲 400㏄
アガー 12g
グラニュー糖 40g
ミルク 適宜
作り方
1
珈琲を立てます。
2
アガーとグラニュー糖、珈琲を混ぜ合わせます。
3
器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
4
かたまったら切り分け器に盛りミルクをかけます。
カフェオレ
材料(1人分)
ドリップコーヒー 1杯分
牛乳 80㏄
作り方
1
珈琲を淹れカップに注ぎます。
2
温めた牛乳を静かに注ぎいれます。
アイスカフェオレ
材料(1人分)
ドリップコーヒー 80ml
牛乳 100㏄
氷 適宜
作り方
1
珈琲を淹れます。
2
グラスに氷をたっぷり入れ珈琲とミルクを注ぎ入れます。
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