春の果物

冬の果物

文旦の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

文旦は、東南アジアを原産とする柑橘類の一種で、ザボン とも呼ばれています。 文旦の実は大きくて直径20センチほどもありますが黄色い 皮の下に白い綿上のものでおおわれています。 皮は向いてから実を食用にします。 高知県の土佐文旦は有名です。
春の果物

八朔(ハッサク)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

八朔は数少ない日本原産の柑橘類の一つです。 江戸時代に広島県で発見されたといわれています。 濃い黄色で、皮が厚くて、果実はジューシーで酸味と 甘さがあります。 そのままはもちろんフレッシュジュースなどにされます。
夏の果物

梅の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

梅は、中国原産のバラ科サクラ属の落葉高木で、その果実 が食用になります。 青いものは毒性があり、生食はされず梅干しや果樹酒などに 加工されます。
春の果物

日向夏(ヒュウガナツ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

日向夏(ヒュウガナツ)は、日本の宮崎県を原産とする ミカン科ミカン属の常緑低木になる果実で柑橘類の一つです。 オレンジよりも小ぶりで酸味があり甘皮を残して剥き生 食されるほかジュースやジャムなどにも利用されていま す。
夏の果物

桑の実の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

クワ(桑)は、クワ科クワ属の総称です。 果実が食用になります。粒粒でできた赤黒く熟した実は 甘くて生食できますが、収穫前に鳥に食べられることも しばしばです。 桑の実は主にジャムや果実酒などにされます。
春の果物

夏みかんの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ナツミカンは、日本の柑橘類の一種です。 酸味が強くないことから生食されるほか、マーマレードや ジュース、果実酒などに利用されています。
春の果物

甘夏みかんの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

甘夏は、ミカン科ミカン属の柑橘類の一つです。 カワノナツダイダイともいいますが、酸味が少なく糖度 が強いため、甘夏と呼ばれています。 生食され他、ジュースや、ジャムなどにもされています。
春の果物

伊予柑(イヨカン)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

イヨカンは、日本原産の柑橘類の一つです。 名前の通り日本で最も収穫量が多いのは愛媛県(伊予) です。 皮は厚めですが、果汁がたっぷりで糖度もあります。 生食されるほか、搾ってジュースやマーマレードなどに 加工されます。
夏の果物

木イチゴの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キイチゴは、キイチゴ属バラ科の属の一つで山野などに自生 します。 生食するかジャムやジュースなどに加工されます。
冬の果物

チョコレートの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

チョコレートは、カカオの豆を発酵し、焙煎したものに 砂糖やココアなどを混ぜて、食用に固めたものです。 初めは飲み物でしたが、イギリス人によって固めてお菓子 として食する方法が考案されました。
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