冬の果物

冬の果物

スターフルーツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。 最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。 しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高...
冬の果物

文旦の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

文旦は、東南アジアを原産とする柑橘類の一種で、ザボン とも呼ばれています。 文旦の実は大きくて直径20センチほどもありますが黄色い 皮の下に白い綿上のものでおおわれています。 皮は向いてから実を食用にします。 高知県の土佐文旦は有名です。
冬の果物

青りんごの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

青りんごは、赤くなる前のりんごを青い時期に収穫した ものと、成長しても赤くならない品種のものがあります」。 赤リンゴより酸味が強い傾向にあるものの、独特の風味が 好まれます。
冬の果物

金柑の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キンカンは、中国原産のミカン科キンカン属の常緑低木に なる果実です。 黄色い小粒の果実は甘酸っぱくて生食よりは、甘く煮たり 喉の痛みに効果があるとされ、民間薬でシロップ漬けに されたり生薬としても利用されます。
冬の果物

ローズヒップの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ローズヒップは、バラ科バラ属の植物の果実です。 ビタミンCが豊富で、ハイビスカスと合わせてハーブティー としても利用されます。(主にイヌバラ)
冬の果物

チョコレートの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

チョコレートは、カカオの豆を発酵し、焙煎したものに 砂糖やココアなどを混ぜて、食用に固めたものです。 初めは飲み物でしたが、イギリス人によって固めてお菓子 として食する方法が考案されました。
冬の果物

ココアの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ココアは、カカオ豆原料とするカカオペーストです。 カカオペーストはカカオ豆を発酵、焙煎させてから すり潰してつくります。 ココアは飲料として広く知られています。
冬の果物

サンザシの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

サンザシは、中国を原産とするバラ科サンザシ属の落葉 低木で、ホーソーンとも呼ばれます。 実は酸味があって食用にはあまり向かず、シロップ漬けや 乾燥させてドライフルーツにするほか、生薬としても利用 されます。
冬の果物

サンシュユ(山茱萸)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

サンシュユは、中国原産のミズキ科ミズキ属の落葉小高木 です。 生食にはあまり適さず、フルーツソースやジャムなどに 加工されるほか、生薬としても利用されます。
冬の果物

柚子の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ユズは、ミカン属の常緑小高木になる柑橘類の果実です。 四国で主に栽培され、高知県、徳島県、愛媛県の3県で 国産ユズの8割を占めています。 実は黄色で、表面がぼこぼこしており独特の香りがあります。
スポンサーリンク