姫リンゴの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

秋の果物
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  旬の果物をたっぷり食べよう

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果
物が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも
増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。

しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、ま
た栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ご
といただきたいものです。

 

  姫リンゴの旬は

姫リンゴはバラ科リンゴ属の落葉高木になる果実で赤
く小さなリンゴのような実をつけます。
主に中国北部などに分布しイヌリンゴとも呼ばれてい
ます。
姫リンゴの旬は秋です。

 

  姫リンゴに含まれるの栄養成分

・クエン酸
・リンゴ酸
・ペクチン
・リンゴポリフェノール
・ビタミンC
・β―カロテン
・食物繊維
・葉酸
・カリウム
・カルシウム

 

  姫りんごの主な有効成分と効果・効能

姫リンゴにはポリフェノールやビタミンCなどりんご
と同じような成分が含まれており老化や、生活習慣病
する抗酸化作用が豊富に含まれています。

その他にも姫リンゴには

● 整腸作用
● 殺菌作用
● 腰痛予防
● むくみ予防
● 高血圧予防
● 便秘解消
● 整腸作用
● 老化予防

などの効能が期待されています。

 

  姫リンゴの選び方

姫リンゴは、表面が艶やかで、全体的に赤く色づいてい
るもの、香りのよいもの軸が新しいものを選びましょう。

 

  姫リンゴの保存方法

姫リンゴは紙袋などに包んで常温で保存します。

 

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  姫リンゴを使ったレシピ

姫りんご酒

材料
姫りんご                               600g
レモン                                   2個
氷砂糖                                   200g
ホワイトリカー(35度)     1000ml

作り方
 1 
姫りんごは軸を取りしっかり洗って水を切りさらにキッチ
ンペーパーなどできれいに水分をふき取ります。

 2 
レモンは実がみえるくらい厚めに皮を剥きくし形、または
輪切りにします。

 3 
林檎に切り目を入れてからアルコール消毒済の瓶に入れ
レモン、氷砂糖も入れ、ホワイトリカーを注ぎます。

 4 
直射日光の当たらない場所に保管し2か月で実を取り出します。

 5 
さらに熟成させて3か月くらいから美味しく飲めるようになり
ます。

 

姫リンゴジャム

材料
姫リンゴ                     500g
グラニュー糖    250g
レモン汁      大匙1
ペクチン      5g
水         200㏄

作り方
 1 
姫リンゴは洗ってくしに切り芯を取り除きさらにいちょ
う切りにします。

 2 
鍋に姫リンゴ、水、ペクチン、砂糖を入れ火にかけます。

 3 
沸いたらアクを取りレモンも入れて焦がさないように煮
詰めていきます。

 4 
ほど良いとろみがついたら火からおろし煮沸消毒済の瓶
に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。

 

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