夏の果物

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野イチゴの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

野イチゴは、赤い果実のなるバラ科の植物で山野に自生 します。 野イチゴには食べられないものもありますのでここでは 主にクサイチゴを指しています。
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梅の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

梅は、中国原産のバラ科サクラ属の落葉高木で、その果実 が食用になります。 青いものは毒性があり、生食はされず梅干しや果樹酒などに 加工されます。
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桑の実の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

クワ(桑)は、クワ科クワ属の総称です。 果実が食用になります。粒粒でできた赤黒く熟した実は 甘くて生食できますが、収穫前に鳥に食べられることも しばしばです。 桑の実は主にジャムや果実酒などにされます。
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ライムの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ライムは、熱帯地域を原産とするミカン科の常緑果樹で 柑橘類の一種です。 果実が食用にされます。 形はレモンに似ていますが、レモンよりこぶりで丸く 皮の色は緑色です。 酸味があり、輪切りにして料理に添えたり、果汁を搾って カクテルなどにも使われます。
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ヤマモモの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ヤマモモは、中国、日本を原産とするヤマモモ科ヤマモモ属 の常緑樹になる果実です。 日本では気温の高い関東より西側の産地に自生します。 実は甘く生食されるほか、果実酒などの原料になります。 古くからなじみの深い植物で、高知県の県の県の花、徳島県 の県の木に指定されています。
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マンゴーの主な栄養効果・効能

マンゴーは、インドからインドシナ半島が原産といわれる ウルシ科マンゴー属の果樹になる果実です。 果実の栽培が難しいため日本ではビニール栽培がおこなわれて います。ブランドのものは高級です。
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マスカットの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

マスカットは、ヨーロッパブドウ種のブドウです。 マスカットには様々な品種があり、日本では岡山県の 「ネオマスカット」や山梨県の赤いマスカット」新潟県の 「マスカット・ベーリーA」皮ごと食べられる「シャイン マスカット 」などが有名です。 生食されるほか、ワインの原料などにされます。
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メロンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

メロン(甜瓜)は、 メロンは、インドを原産とする、ウリ科のつる性植物に なる果実です。 ウリ科の植物は熱帯を好みますが、メロンは寒さに強く 日本では北海道の夕張メロンが有名です。 メロンは様々な品種がありますがアミ飲めメロンは1本の ツルから1個しか収穫せず高級で人気があります。
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パパイヤの主な有効成分と効果・効能

パパイアは、メキシコ、西インド諸島を原産とする パパイア科パパイア属の常緑小高木でその果実が食用に なります。 生食もされますが、実を細く切って乾燥させたものは ドライフルーツとして多く出回っています。
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食用ほおずきの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ホオズキは、ナス科ホオズキ属の一年草になる果実です。 ホオズキには毒性があり一般的なホオヅキは食用にはできず 観賞用に育てられます。 食用になるのは、ショクヨウほおずきです。
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