夏の果物

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グースベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

グーズベリーはセイヨウスグリ(西洋酸塊)のことで ヨーロッパ、西アジアを原産とする、スグリ科スグリ属の 落葉低木になる果実です。 実は甘さがあり、生食もできますが、ジャムやゼリーなど に加工されます。
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アーモンドの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

アーモンドは、アジア西南部を原産とする、バラ科 サクラ属の落葉高木の果実から作られるナッツです。 スイート種(甘扁桃)が食用になります。 そのまま食べられますが、洋菓子の原料や、アーモンド オイルなどにも加工されます。
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チョークベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

チョークベリー(Chokeberry)はアロニア(Aronia)とも 呼ばれます。 北アメリカ大陸東部原産のバラ科の落葉低木になる果実は 食用または観賞用として栽培されています。 生食もできますが、渋みが強く、ジャムやジュースなどの 加工されます。
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アサイーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

アサイとは、ブラジル、アマゾンを原産とするヤシ科の 植物で実が食用になります。 実は種がほとんどで無味ですが栄養価が高いので他の果物 と合わせたりして食べられることが多いです。
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プラムの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

プラムは、中国原産のバラ科サクラ属の落葉小高木になる 果実です。 和名はスモモで桃よりも酸っぱいことから「スモモ」と 呼ばれています。 生食されるほか、果実酒などの利用されます。
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サクランボ(桜桃)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

サクランボは、バラ科サクラ属サクラ亜属の実桜になる 果実で食用になります。 桜桃とも呼ばれます。 果実は生食されるほか、ゼリーやジャム、お菓子の材料 などに加工されます。
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アメリカンチェリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

アメリカンテリーは、アメリカ西海岸で採れるサクランボで 日本に輸入されているほとんどはビングという品種です。 日本のサクランボと比べると色が濃いのが特徴です。 果肉は甘く生食されるほか、ジュースやパイの具材などに されます。
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スイカの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

スイカは、熱帯アフリカ原産の、ウリ科のつる性一年草 になる果実です。 地につるが伸びて果実をつける、夏の代表的な果物です。 冷やして生食されるほか、ジュース、」ゼリーなどに加工 されます。
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グアバの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

グアバは、フトモモ科に属する熱帯性の低木になる果実です。 主に熱帯の国々で食用として栽培されています。 実は丸く強い芳香が特徴です。 そのままスプーンなどで食べられるほか、ジュースなどにも されます。
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桃の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

桃は、中国を原産とする、バラ科モモ属の落葉小高木に なる果実です。 丸く縦に割れているのが特徴で、食用として世界中で栽培され ています。 甘く芳香の良い果実が好まれ生食されるほか、お菓子や ジュース、缶詰などに加工されます。
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