最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。
コーヒー（珈琲）とは
コーヒーは主にアラビカ種コーヒーノキから採れる豆を焙煎、抽出したもので、世界中で愛されるポピュラーな飲み物です。
様々な品種があり飲料にほか、お菓子などにも利用されます。
珈琲の旬は
生産国によって違いがあり、ほぼ1年中手に入ります。
あえて言えば珈琲豆が日本に出向されてきて店頭に並ぶ時期が旬と言えます。
珈琲に含まれるの栄養成分
・クロロゲン酸
・タンニン
・カフェイン
・ポリフェノール
・ニコチン酸
珈琲の主な栄養効果・効能
珈琲に含まれるポリフェノールには活性酸素を抑える働きがあるためアンチエイジング効果が期待されます。
カフェインやクロロゲン酸を含んでいるため脂肪燃焼効果でダイエットも役立ちます。
また珈琲の香りには気分を和らげる効果もあると言われています。
その他にも珈琲には
● 肥満予防
● 生活習慣病予防
● 二日酔い予防
● 風邪予防
● 利尿効果
● アレルギー症状緩和
● 鬱症状の緩和
● 消化不良を改善
● 覚醒作用
● 片頭痛緩和
などの効能が期待されています。
珈琲の選び方
珈琲は酸化が早いのでできればローストしてもらったばかりのものを購入するのがおすすめです。
また常に新鮮なものを少しづつ購入しましょう。
珈琲の保存方法
酸化を防ぐため密閉容器に入れ保存するか密閉袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう。
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珈琲を使った簡単レシピ
コーヒーゼリー
材料（2人分）
珈琲 400㏄
アガー 12ｇ
グラニュー糖 40ｇ
ミルク 適宜
作り方
１
珈琲を立てます。
２
アガーとグラニュー糖、珈琲を混ぜ合わせます。
３
器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
４
かたまったら切り分け器に盛りミルクをかけます。
カフェオレ
材料（1人分）
ドリップコーヒー 1杯分
牛乳 80㏄
作り方
１
珈琲を淹れカップに注ぎます。
２
温めた牛乳を静かに注ぎいれます。
アイスカフェオレ
材料（1人分）
ドリップコーヒー 80ml
牛乳 100㏄
氷 適宜
作り方
１
珈琲を淹れます。
２
グラスに氷をたっぷり入れ珈琲とミルクを注ぎ入れます。
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