最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。
ピンクグレープフルーツとは
グレープフルーツは亜熱帯を原産とする柑橘類の一種で、ピンクグレープフルーツは果肉がピンク色「ルビー」という品種です。
ピンクグレープフルーツは酸味が弱く甘いので生食に向いています。
ピンクグレープフルーツの旬は
ピンクグレープフルーツの旬は2月の終わりから5月ごろで、しだいにピンク入りが濃くなってきます。
ピンクグレープフルーツの主な栄養成分
・ビタミンＣ
・ナリンギン
・クエン酸
・ヘスペリジン
・ケンペロール
・アピゲニン
・リコピン
・ペクチン
・食物繊維
・ミネラル
ピンクグレープフルーツの主な栄養効果・効能
グレープフルーツに含まれるポリフェノール類のナリンギンやアピゲニンには抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を除去することでアンチエイジング効果が期待されます。
またグレープフルーツにはビタミンＣも豊富に含まれており、コラーゲンの生成を助けメラニン色素の発生を抑えることで美肌効果や美白効果も期待されます。
その他にもピンクグレープフルーツには
● 便秘解消
● 免疫力の改善
● コレステロール抑制
● 生活習慣病予防
● 抗アレルギー作用
● 脂肪燃焼効果
● 疲労回復効果
● 風邪予防
などの効能が期待されています。
ピンクグレープフルーツの選び方
ピンクグレープフルーツを選ぶ際は持った時にずっしりと重く表面がきれいでキズのないものを選びましょう。
ピンクグレープフルーツの保存方法
ビニール袋などに入れ常温で保存します。
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ピンクグレープフルーツを使った簡単レシピ
ピンクグレープフルーツジュース
材料（2人分）
ピンクグレープフルーツ 2個
はちみつ 大匙1
作り方
１
ピンクグレープフルーツを横半分に切ります。
２
果汁絞り機で絞りはちみつを加えます。
ピンクグレープフルーツの酒
材料
国産ピンクグレープフルーツ 600g
氷砂糖 150ｇ
ホワイトリカー 1000ml
作り方
１
ピンクグレープフルーツはたわしなどで
きれいに皮を洗って水分をふき取り輪切りに
します。
２
アルコール消毒済の瓶にピンクグレープフルーツ、
氷砂糖を入れホワイトリカーを注ぎます。
３
直射日光の当たらない場所に置き保存します。
４
2か月くらいで実を取り出しさらに熟成させて
3か月くらいからが飲み頃です。
ピンクグレープフルーツヨーグルト
材料（2人分）
ピンクグレープフルーツの実 1個分
蜂蜜 大匙1～2
無糖ヨーグルト 400cc
作り方
１
ピンクグレープフルーツは実を取り出し
食べやすい大きさにカットします。
２
ヨーグルトと蜂蜜を混ぜ合わせます。
３
器にヨーグルトを入れピンクグレープフルーツ
をトッピングします。
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