最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。
メロンとは
メロン（甜瓜）は、
メロンは、インドを原産とする、ウリ科のつる性植物になる果実です。
ウリ科の植物は熱帯を好みますが、メロンは寒さに強く日本では北海道の夕張メロンが有名です。
メロンは様々な品種がありますがアミ飲めメロンは1本のツルから1個しか収穫せず高級で人気があります。
メロンの旬は
メロンはハウス栽培されるので季節に関係なく手に入りますが路地物の旬は初夏から夏にかけてです。
メロンに含まれるの栄養成分
・β―カロテン
・ビタミンＣ
・カリウム
・葉酸
・カルシウム
メロンの主な栄養効果・効能
メロンにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、疲労回復や夏バテ防止、風邪予防などにおススメです。
またβ―カロテンも豊富に含まれており体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があります。
その他にもメロンには
● 美肌効果
● 目や粘膜を健康に保つ
● 利尿作用
● むくみ解消
● 呼吸器系保護
● 筋肉の痙攣などを防ぐ
などの効能が期待されています。
メロンの選び方
メロンはまず、ずっしりと重みがあり、全体の形がきれいなもの、表面の網目模様がくっきりとしているものを選びましょう。
そしてお尻の部分がややへこんでいるものがおすすめです。
メロンの保存方法
メロンはまだかたく熟れてないものは常温で保存し追熟させます。
熟れたものはビニールなどに包野菜室に入れますが日持ちがしないので早めに食べきりましょう。
スポンサードリンク
メロンを使ったレシピ
メロン生ジュース
材料（2人分）
メロン 1/4個
蜂蜜 大匙2（お好みで）
氷 5個
水 50㏄
作り方
１
メロンは実を取り適当な大きさにカットします。
２
メロンと砂糖と水、氷をミキサーで攪拌します。
メロン酒
材料
メロン 600ｇ
レモン 2個
ホワイトリカー（35度) 1000ml
氷砂糖 100ｇ
作り方
１
メロンは切って皮を剥きワタと種を取り除き適当な
大きさに切ります。
２
レモンは実が見えるくらい厚めに皮を剥き輪切りに
します。
３
アルコール消毒済の瓶にメロン、レモン、氷砂糖を
入れホワイトリカーを注ぎます。
４
直射日光の当たらない場所に保管し2か月で実を
取り出し、さらに熟成させ3か月くらいから飲める
ようになります。
メロンジャム
材料
メロン 500g
グラニュー糖 250g
レモン汁 大匙2
作り方
１
メロンは切って実をとり細かく切ります。
２
鍋にメロンとレモン汁、砂糖を入れしばらく
置きます。
３
水分が出てきたら火にかけます。
４
沸いたら火を弱めアクを取り焦がさないように
木べらで混ぜながら煮詰めます。
５
ほどよいとろみがついたら火からおろし煮沸消毒
済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。
スポンサードリンク
こちらの記事もおすすめ
