最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。
ヘーゼルナッツ（Hazelnut）とは
ヘーゼルナッツは、カバノキ科ハシバミ属の落葉低木になる果実です。
見た目はドングリを大きくしたような形をしています。
煎って食べられるほかほとんどは、クッキーやチョコレートなどのお菓子用に加工されます。
へーゼルナッツ の旬は
ドングリによく似ていますが全く異なるもので食用のナッツとして利用されています。
へーデルナッツ の旬は秋です。
ヘーゼルナッツの主な栄養成分
・ルテイン
・ゼアキサンチン
・βシトステロール
・ミリセチン
・ケンペロール
・ケルセチン
・ビタミンＣ
・ビタミンＫ
・ビタミンＥ
・ビタミンＢ群
・葉酸
・ミネラル
ヘーゼルナッツの効果効能
ヘーゼルナッツに含まれるポリフェノール類のケンペロールやケルセチン、ビタミンＥには抗酸化作用があり老化を防止するアンチエイジング効果が期待されます。
ビタミンEは血行を促進する効果があるため冷え性を予防し血行促進不良による肩こりなどの改善に役立ちます。
またオレイン酸（不飽和脂肪酸）にはコレステロール値下げる効果も期待されます。
その他にもヘーゼルナッツには
● 骨粗しょう症予防
● 貧血予防
● 整腸作用
● コレステロール抑制
● 美肌効果
● 美白効果
● 白内障予防
● 生活習慣病予防
などの効能が期待されています。
へーゼルナッツの選び方
形のきれいなもの、傷んでないものを選びましょう。
へーゼルナッツの保存方法
すぐに酸化が進んでしまいますので開封後は密閉容に入れ気温が高い時期は冷蔵庫か冷凍庫でで保存します。
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ヘーゼルナッツを使ったレシピ
ヘーゼルナッツカフェオレ
材料（2人分）
牛乳 400㏄
インスタント珈琲 小さじ１
へーデルナッツ 5個
シロップ 適宜
作り方
１
へーデルナッツはビニール袋に入れすりこ木
などで砕いておきます。
２
牛乳を鍋に入れ火にかけます。
３
温まってきたら珈琲を入れ沸騰直前で火を
止めます。
４
器に盛りヘーゼルナッツとシロップを混ぜ
合わせます。
ヘーゼルナッツグラノーラ
材料（2人分）
オートミール 100g
グレープシードオイル 大匙2
蜂蜜 大匙2
ヘーゼルナッツ 大匙1
アーモンド 大匙1
クルミ 大匙1
レーズン 大匙1
プレーンヨーグルト 300㏄
作り方
１
オートミールにオイルと蜂蜜を混ぜ合わせ
フライパンで香ばしく煎り付けます。
２
刻んだナッツ、レーズンを加えてヨーグルトの
上にかけます。
へーゼルナッツ入り簡単クッキー
材 料（2人分）
ホットケーキミックス 100グラム
バター 50g
砂糖 30g
卵 1/2個分
へーゼルナッツ 50ｇ
作り方
１
バターは常温に戻し、へーデルナッツはビニール袋
に入れすりこ木などで砕いておきます。
２
ボールにバターと砂糖を入れよく混ぜ合わせさらに割り
ほぐした卵を加えて混ぜ合わせます。
３
ホットケーキミックスを入れこね合わせナッツを
混ぜ込みます。
４
まるく成型してオーブンで焼き上げます。
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