グアバの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

夏の果物
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四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果物が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。
しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、また栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ごといただきたいものです。

グアバ(潘石榴)とは

グアバは、フトモモ科に属する熱帯性の低木になる果実です。
主に熱帯の国々で食用として栽培されています。
実は丸く強い芳香が特徴です。
そのままスプーンなどで食べられるほか、ジュースなどにもされます。

 

  グアバの旬は

5枚の花弁の白い花を咲かせ結実します。
実は薄い緑色から赤く成熟したら収穫時です。
国内のものはほとんどが沖縄産で旬の時期は夏から初秋にかけてです。

グアバに含まれるの栄養成分

・レチノイド
・ガロカテコール
・ロイコシアニジン
・βカロテン
・ミネラル
・ビタミンB群
・タンニン
・ビタミンC
・食物繊維
・ケルセチン

 

グアバの主な栄養効果

グアバに含まれるポリフェノール類のガロカテコールとイコシアニジンやβカロテンには抗酸化作用があり、老化を防止するアンチエイジング効果が期待されます。

またグアバはその色素である赤みが深いほど抗酸化作用が強いと言われています。
加えてビタミンCが豊富に含まれており肌トラブルの解消にも役立ちます。

その他にもには

● ダイエット効果
● 高血圧予防
● 便秘解消
● 下痢解消
● 感染症予防
● ストレス解消
● 疲労回復効果
● 免疫力の改善
● 動脈硬化予防
● 血糖値降下作用

などの効能が期待されています。

 

グアバの選び方

グアバを選ぶ際は表面がつややかなもの、傷がないものを選びましょう。

 

グアバの保存方法

グアバの保存は完熟しているものは野菜室で保存しますが、まだ未熟なものは袋などに入れ常温で追熟させます。

 

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グアバを使った簡単レシピ

グアバスムージー

材料(2人分)
グアバ 4コ
冷凍バナナ 1本
牛乳 200cc
レモン汁  大匙1

作り方
 1 
グアバは皮をむく。

 2 
材料全てをミキサーにかける。

グアバの葉茶

材料(2人分)
グアバ茶葉   ティースプーン2

作り方
 1 
ポットにグアバ茶葉を入れ熱湯を注ぎます。

 2 
蓋をしたまま5分ほど蒸らして抽出します。

グアバジェラート

材料(2人分)
グアバ       4コ
ヨーグルト     100g
蜂蜜        大匙1
バニラアイス    大匙2

作り方
 1 
グアバは半分に切って中身を取り出し濾す。

 2 
ヨーグルトとはちみつを混ぜ合わせさらに
バニラアイスを混ぜ合わせて冷凍庫で冷やし
固めます。

 

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