オレンジの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

春の果物

  旬の果物をたっぷり食べよう

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果
物が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも
増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。

しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、ま
た栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ご
といただきたいものです。

 

  オレンジの旬は

オレンジ(orange)はインドのアッサム地方を原産とす
るミカン科ミカン属の常緑小高木になる果実です。
オレンジの旬は春です。

 

  オレンジに含まれるの栄養成分

・β―カロテン
・ビタミンC
・ビタミンE
・カルシウム
・カリウム
・食物繊維
・葉酸

 

  オレンジの主な有効成分と効果・効能

オレンジに含まれる酸っぱい成分はクエン酸によるもので
クエン酸には疲労回復や、食欲増アインなどの効果がある
と言われています。
またオレンジにはビタミンCが豊富に含まれており風邪予
防や美肌効果や美白効果も期待されます。

その他にもオレンジには

● 風邪予防
● 美肌効果
● 老化予防
● 便秘解消
● 排尿作用

などの効能が期待されています。

 

  オレンジの選び方

オレンジを選ぶ際は持った時にずっしりと重みのあるもの
表面に傷がなくきれいなもの、ヘタの部分が茶色く変色し
ていないものを選びましょう。

 

  オレンジの保存方法

オレンジは常温で保存できます。水分がたっぷりあるうち
に食べきりましょう。

 

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  オレンジを使ったレシピ

オレンジ酒

材料
オレンジ 3個
ホワイトリカー 1000ml
氷砂糖 150g
レモン 2個

作り方
 1 
オレンジとレモンはたわしなどを使ってしっかり流水
できれいに洗ってから水をきちんとふき取ります。

 2 
オレンジはと厚めに皮をむいたレモンを輪切りにしま
す。

 3 
アルコール消毒済の瓶にレモン、オレンジ、氷砂糖を
入れホワイトリカーを注ぎます。

 4 
1か月ほど置きレモンとオレンジを取り除きます。

 5 
3か月くらいから飲み頃になります。

 

オレンジジュース

材料(2人分)
オレンジ        2個分
レモン汁         大匙2
水           100cc
氷           5個

作り方
 1 
オレンジは皮を剥きます

 2 
全ての材料をミキサーに入れ攪拌します。

 

オレンジマーマレード

材料
オレンジ 500g
砂糖 300g

作り方
 1 
オレンジは皮をよく洗って横半分に切り果汁を絞り実、
皮、果汁、種に分けます。

 2 
オレンジの皮は薄皮を取り除き細く切ります。

 3 
種はお茶パックに入れます。

 4 
ホーロー鍋かステンレス鍋に、すべての材料を入れ火
にかけます。

 5 
焦がさないよう混ぜながら煮詰めていきます。

 6 
ほど良いとろみがついたら火を止め粗熱が取れたら煮
沸消毒済の瓶に詰めます。

 

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