洋梨の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

冬の果物

  旬の果物をたっぷり食べよう

四季がはっきりしている日本では、さまざまな旬の果
物が季節ごとに容易に手に入ります。
最近では栽培方法も進化し、一年中食べられるものも
増え、旬がわかりにくくなってきた感もあります。

しかし、やはり旬の果物が一番安価で、おいしく、ま
た栄養価も高いのです。
季節ごとに摂れる果物を知り、たっぷりおいしく丸ご
といただきたいものです。

 

  洋梨の旬は

洋梨はヨーロッパを原産とするバラ科ナシ属の木にな
る果実で、西洋梨、ラ・フランスとも呼ばれています。
丸い形の日本のなしに比べてひょうたんのような形が
特徴で10月から11月初めにかけて収穫され、11月が12
月が旬の時期になります。

 

  洋梨に含まれるの栄養成分

・アスッパラギン酸
・カロテン
・クエン酸
・ケルセチン
・クロロゲン酸
・ビタミンC
・タンニン

 

  洋梨の主な有効成分と効果・効能

ラ・フランスには活性酸素を抑える抗酸化作用のある
ビタミンCやビタミンEが含まれており、免疫力を高
める働きにより美肌効果や老化予防に役立ちます。
また食物繊維も豊富に含まれているため便秘解消や肥
満防止にも効果的です。

その他にも洋梨には

● 疲労回復
● 消化促進
● 便秘解消
● むくみ予防
● 二日酔い緩和
● のどの痛み緩和
● 抗菌作用
● 夏バテ防止
● 炎症予防
● ぜんそく予防
● 便秘解消

などの効能が期待されています。

 

  洋梨の選び方

洋梨を選ぶ際は形がきれいで傷がないもの柔らかい
部分のないものを選びます。

 

  洋梨の保存方法

洋梨の保存は紙袋などに入れて風通しの良い場所に
保存します。
全体に色がついてきたら食べごろです。

 

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  洋梨を使った簡単レシピ

洋梨スムージー

材料(2人分)
マンゴー    1/2コ
洋梨      1/2コ
リンゴ     1/4コ
水       50㏄
ミント     適宜

作り方
 1 
マンゴー、洋梨、りんごは適当な大きさにカットし
ます。

 2 
すべての材料をミキサーにかけます。

 3 
グラスにうつしミントの葉を飾ります。

洋梨酒

材料
洋梨         600g
氷砂糖 100g
ホワイトリカー(35度) 1000ml

作り方
 1 
洋梨は綺麗に洗って軸を取りキッチンペーパーなど
できれいに水分をふき取ります。

 2 
半分に切りさらに2等分し芯と種を取り除きます。

 3 
アルコール消毒済の瓶に洋梨、氷砂糖を入れホワイ
トリカーを注ぎます。

 4 
直射日光の当たらない場所に保管し2か月で実を取り
出します。

 5 
さらに熟成させて3か月くらいから飲めるようになり
ます。

 

洋梨ジャム

材料
洋梨         正味500g
グラニュー糖     200g
レモン汁       大匙2

作り方
 1 
洋梨はきれいに洗っていちょう切りにします。

 2 
ボールに洋梨を入れレモン汁をかけて混ぜ合わせ砂糖
を加えて一晩おきます。

 3 
水分が出たらそのままアクを取りながら煮詰めていき
好みの固さよりやややわらかめのところで火を止めま
す。
(冷めるとややかたまるため)

 4 
煮沸消毒した瓶に保存します。

 

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