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アプリコットは、中国を原産とする、バラ科サクラ属の 落葉小高木で、その果実が食用になります。 和名はアンズ（杏子）です。 甘みがあり生食できます。そのほかジャムやドライフルーツ などに加工されます。

ブラックベリーは、米国中部原産のバラ科キイチゴ属の つる性植物の1種です。 果実が食用になります。 生食もできますが、酸味がありヨーグルトやパイと合わせたり ジャムや果実酒などに加工されます。

カリンは、中国原産の、バラ科の1種の落葉高木になる 果実です。 果実は生食はできないが、果実酒やコンポートなどに されています。 涼しい気候を好むため日本では東北地方などで栽培 されています。

柿は、東アジアが原産の、カキノキ科 カキノキ属 の落葉樹の一種で、熟した果実が食用になります。 柿には甘柿と渋柿があり、甘がきは生食されますが 渋柿は渋抜きをするか吊るし柿などにされます。