秋の果物

秋の果物

ピスタチオの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ピスタチオは、イランや中央アジアを原産とするウルシ科 カイノキ属の落葉亜高木から採ったナッツです。 ピスタチオグリーンと呼ばれるきれいな緑色で独特の 風味が好まれます。 ナッツとして食べられるほか、ペースト状にしてパンにつけたり ケーキの飾りつけにされます。
秋の果物

ピーナッツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

ピーナッツは、南米原産のマメ亜科ラッカセイ属の一年草で 種子が食用になります。 ナンキンマメ(南京豆)落花生(落花生)とも呼ばれて います。 日本では千葉県が特産地として有名です。 殻つきのまま塩ゆでして食べられたり、つまみやお菓子の 材料などにされます。
秋の果物

胡桃(くるみ)の効果・効能・レシピ・選び方・保存法

クルミは、ヨーロッパ南西部からアジア西部を原産とする クルミ科クルミ属の落葉高木で、その果実が食用になります。 日本では長野県のクルミの生産量が日本一で有名です。 固い殻におおわれておりくるみ割り器などで割ってから 中身を取り出します。 ナッツやクルミ餅などに加工して利用されます。
秋の果物

クランベリーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

クランベリーは、ヨーロッパ原産の、ツツジ科スノキ属 ツルコケモモ亜属の常緑低木です。 生食もできますが、酸味が強いので、主にジャムやジュース などの原料に加工されます。
夏の果物

アサイーの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

アサイとは、ブラジル、アマゾンを原産とするヤシ科の 植物で実が食用になります。 実は種がほとんどで無味ですが栄養価が高いので他の果物 と合わせたりして食べられることが多いです。
冬の果物

キウイの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

キウイ(キウイフルーツ)は、マタタビ科マタタビ属の 落葉蔓性植物になる果実です。 日本での歴史は浅く1965年頃にアメリカから伝わりました。 周りを毛でおおわれており果実は黄色と緑色があります。 酸味は少なく糖度が多いので生食されるほか、ジュースや ジャムなどに加工されます。
冬の果物

レモンの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

レモンは、柑橘類の一つで、ヒマラヤ東部を原産とする ミカン科ミカン属の常緑低木になる果実です。 日本でも栽培されていますが、ほとんどはアメリカからの 輸入ものです。 さわやかな強い酸味があり、フレッシュジュースなどのほか 酢のかわりに利用したり、紅茶などに添えられたりお菓子に 利用されたりします。
冬の果物

リンゴの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

リンゴは、アジア西部を原産とする、バラ科リンゴ属の 落葉高木になる果実です。 リンゴの歴史は古く、数々の童話や絵本にも登場します。 日本産にも、サンフジや、大林、紅玉、むつなど様々な 品種があります。、 生食はもちろん、洋菓子や、ジュースやジャムなどに 加工されます。
夏の果物

グアバの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

グアバは、フトモモ科に属する熱帯性の低木になる果実です。 主に熱帯の国々で食用として栽培されています。 実は丸く強い芳香が特徴です。 そのままスプーンなどで食べられるほか、ジュースなどにも されます。
夏の果物

バナナの効果・効能・レシピ・選び方・保存法

バナナは、マレーシア熱帯アジアなどを原産とする、 バショウ科バショウ属のなかでも、果実を食用とする 品種です。 1本の果軸に複数の果房がつき下にぶら下がって咲きます。 実は最初は下向きですが、成熟するにしたがって上に剥き 湾曲していきます。 栄養価が高く、生食されます。 ほとんどが輸入物ですが九州や沖縄などでは国産のバナナが 栽培されています。
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